Información del Autor: estradafede





Listado de artículos

Los mejores restaurantes de Copenhague (Parte V)




El Puk es un bar-restaurante con un ambiente rústico repleto de cosas antiguas como antiguas cajas registradoras, muñecas, maltrechos instrumentos musicales, libros y estatuillas. Algunas especialidades caseras incluyen arenques de muchas formas distintas (en escabeche, marinado o con curry), Wienerschnitzel, filetes de buey asados en una fuente de roble (planksteak), y “queso viejo” servido con [...]

Los mejores restaurantes de Copenhague (Parte IV)




Terminando este repaso nos encontramos con Pasta Basta un restaurante económico que ofrece 15 tipos de platos de pasta en donde se destacan los fettuccine en vino blanco con tiras de salmón a la parrilla con caviar de salmón y azafrán. El entorno es sencillo, con un estilo luminoso y aireado; también ofrecen un bufé [...]

Los mejores restaurantes de Copenhague (Parte III)




Barstarten es uno de los locales de moda de Copenhague, ofrece una comida de gran calidad y esta abierto los fines de semana. El menú normal incluye platos italianos y franceses (destacan la harina de maíz mediterránea con verduras al horno y el pescado a la parrilla) que se sirven con ensaladas frescas. El brunch [...]

Los mejores restaurantes de Copenhague (Parte II)




Noma se encuentra en un edificio renovado en Christianshavn, en la zona ribereña justo enfrente de Nyhavn. La cocina de Noma mezcla estilos y técnicas contemporáneas con los mejores platos e ingredientes tradicionales. Allí encontrará algunas de las mejores cocinas del mundo, incluyendo el legendario French Laudry en Napa Valley, California, y el experimental El [...]

Los mejores restaurantes de Copenhague (Parte I)




Para comenzar señalaremos a Kong Hans Kaelder ubicado en el edificio más antiguo de Copenhague, alli podrán disfrutar de foie gras y vieiras salteadas con champiñones silvestres, mientas que entre los platos principales destacan el rodaballo y otros mariscos frescos, así como un postre exclusivo de soufflé de chocolate. La comida se sirve en platos [...]

Algunas frases que te ayudarán durante el viaje (Parte III)




•    ¿Cómo?: hvordan? •    ¿Por qué?/Porque: hvorfor(pregunta), fordi (respuesta) •    ¿Cómo estás?: Hvordan Har Du det? •    Estoy bien: Det går Jeg godt, Jeg har det fint •    ¿Dónde hay una farmacia?: Hvor er et apotek? •    ¿Habla usted español?: Snakker Du spansk? Kan du spansk? •    Yo no hablo danés: Jeg snakker ikke dansk [...]

Algunas frases que te ayudarán durante el viaje (Parte II)




•    ¿Cuántos años tienes?: Hvor gammel er du? •    Sí: Ja •    No: Nej •    No entiendo: jeg forstår det ikke, Det forstår jeg ikke •    No lo sé: Det ved jeg ikke •    Brindis: skål! •    ¿Dónde está el baño?: Hvor ligger toiletten? •    ¿Dónde hay un hospital?: Hvor kan jeg finder et syghus? [...]

Algunas frases que te ayudarán durante el viaje (Parte I)




•    Español: spansk •    Catalán: katalansk •    Hola: hej /god Dag •    Nos vemos/ Adiós: vi ses/ farvel •    Buenos días /tardes/ Noches: Godmorgen /Godaften/ Godnat •    Por favor: må jeg… •    Gracias: tak •    Perdón: undskyld •    Ese/esa:Den/Det •    Este/esta: Det /Den •    ¿Cuánto?: hvor mange? •    ¿Dónde…?: hvor? •    ¿Cuándo?: hvornår? Tags: Algunas, [...]

Pudding de dátiles, un postre de Copenhague




Para esta preparación troceamos los 160 GR. de dátiles en trocitos pequeños, los espolvoreamos con media cucharada de bicarbonato, ponemos el agua a hervir, cuando empiece a hervir añadimos la bolsita de té y todos los dátiles, apagamos el fuego y dejar infusionar mientras preparamos lo demás. Luego precalentamos el horno a 200ºC; mientras mezclamos [...]

Alfajor gigante de turrón




PARA LA MASA: •    200 gr de harina •    5 yemas •    1 clara •    2 cucharadas soperas de agua •    2 cucharadas de alcohol fino •    25 gr de manteca •    2 claras PARA EL DULCE DE TURRON: •    2 claras •    1 taza de miel PARA EL BAÑO: •    2 tazas de azucar [...]

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