•    4 claras de huevo
•    1 sobre de gelatina sin sabor
•    Zumo de un limon
•    12 cds de azucar
•    2 tzs de la fruta que elijamos
•    1/2 tarro de leche evaporada
•    4 yemas de huevo
•    4 cds de azucar
•    canela
•    frutillas
Para esta elaboración Batimos las claras a punto de nieve junto con el azucar y el limon. Aparte disolvemos la gelatina en 1/4 de taza de agua caliente y agregamos a la preparación anterior batiendo rápido y viendo que se mezcle bien. Luego retiramos la batidora rapido y continuamos con un batidor manual , añadimos las frutas y mezclamos bien, lo ponemos en un bowl de vidrio y llevamos a enfriar.

Aparte en un recipiente mezclaos la leche evaporada con las yemas batidas, el azucar y la canela , lo llevamos a cocinar a baño Maria hasta que tome consistencia y lo dejamos reposar hasta que se enfrie y se decora la espumilla con las frutas bañadas con la crema y se sirve en posillos individuales.

•    1 paquete de flan en cajita
•    1 litro de leche
•    1 paquete de vainillas
•    2 capas de coñac o lo que tengas
•    200 g de crema de leche
•    1/4 de frutillas
Esta preparación es simple hay que mojar las vainillas en el licor, hacer una base y preparar el flan y volcar en las vainillas, dejar enfriar y que se endurezca. Luego y cuando esté firme hacer otra capa de vainillas sobre el flan, preparar la crema poner sobre las vainillas y las frutillas cortadas y repetir dos veces las capas de crema y frutillas y llevar al freezer.