La gastronomía danesa presenta acentuadas analogías con la de otros países escadinavos (especialmente con Suecia y Noruega), así como también con la cocina alemana. Una de las particularidades más emblemáticas de los platillos daneses es que son ricos en grasas y carbohidratos. Esta característica está íntimamente vinculada con el clima y la situación geográfica del territorio, ya que los inviernos históricamente han sido largos y fríos.

Si bien la mayor parte de los hoteles en Copenhague suelen especializarse en especialidades de la cocina internacional, los turistas podrán encontrar una gran variedad de restaurantes donde se preparan exclusivamente comidas tradicionales.

Entre algunos de los alimentos básicos de la cocina danesa se destacan: las carnes, los pescados, las patatas y una gran variedad de coles.

Los pescados se preparan de múltiples formas: ahumados, asados, marinados, especiados, entre otros. De sus carnes, se destacan las de cerdo, siendo muy populares los sabrosos platillos conocidos como el bistec con cebollas y el hakkebiff. En las grandes ciudades es común encontrar puestos callejeros donde vendan diferentes variedades de salchichas.

Uno de los bocados más famosos de la gastronomía danesa es el “Smorrebrod“, que consiste en una rebanada de pan con mantequilla sobre la cual se colocan diferentes clases de alimentos como trozos de carne, quesos, verduras, arenques, salmón, entre otros.

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