- “Rompehielos” gastronómico

El viejo “rompehielos” nacional Elbjørn, construido en 1953, es un monumento orgulloso a la historia marítima danesa. Es una antigua nave sólida de hierro reconvertida en restaurante. Los visitantes se quedan asombrados al contemplar su belleza. Los materiales de un antiguo barco se mezclan con un decorado ultra moderno – sillas tapizadas en cuero color nata, manteles blancos, flores de cristal coloridas  y una iluminación que sorprende gratamente a los clientes del restaurante.

El menú no es menos asombroso que el lugar. Está formado por una gran variedad de platos escandinavos: buey de almizcle y reno de Groenlandia, bayas de Suecia, espino del océano de Skagen o zander de Egholm. Si quiere conocer más sobre la historia de este mítico lugar no dude en preguntar al capitán Lars Jeppesen, dueño del restaurante, que deleita a los visitantes con las historias que atesora este histórico barco.

- Un castillo en la ciudad

No muy lejos del centro de Aalborg hay un pequeño oasis. Es el castillo de Sohngaardsholm . Está tan guarecido por el bosque que solamente los taxistas y la gente del lugar saben llegar hasta allí.

La historia de este antiguo castillo data de hace 400 años. Su recuperación es algo que podemos agradecer al industrial Isidor Henius. Él es el hombre que fundó la fábrica del Aquavit en este castillo para comenzar a destilar el Schnapps rojo de Aalborg. En 2005 un cocinero, Stine Marie Pedersen, y un encargado del restaurante, Anja Rørdam Jensen, compraron el castillo. Sohngaardsholm fue renovado y reconvertirdo en uno de los restaurantes más bonitos del lugar.

En cuanto a la comida, el restaurante ofrece todo tipo de recetas escandinavas. El visitante puede comenzar con un aperitivo en la biblioteca del castillo y disfrutar de las vistas del jardín del castillo.