El Smorrebrod es el plato nacional danés consiste en una rebanada de pan, generalmente de centeno, untada con mantequilla o manteca, sobre la que se coloca una guarnición (muy similar a los pinchos en España), que puede componerse desde una sencilla rodaja de patata cocida con cebollino y sal gorda, hasta la crujiente pechuga de pato asada y aderezada con ciruelas pasas, lombarda y pepinillos.

Existen por lo menos 100 variantes conocidas de smorrebrod, algunas de ellas son:

- Dyrlaegens natmad: ceno de veterinario, carne de vacuno adobada y cocida sobre paté con gelatina y aros de cebolla.

- Frikadelle: albondigas de carne, albóndigas cortadas en rodajas con ensalada de pepinos agridulces sobre pan moreno.

- Gravlaks med raevesauce: salmón marinado con salsa de mostaza, salmón marinado sobre pan blanco, acompañado con salsa de mostaza.

- Marinet slid pa fedtebrod: arenque marinado sobre pan de centeno, arenque en marinada agridulce con cebolla roja, acompañado de chicharrones.

- Russisk salat: ensalada de arenque, ensalada de arenque a la rusa, con cebollas, remolacha, puré de arenque en marinada agridulce y huevo duro.