Perteneciente al Hospital de la Universidad de Aarhus, el Museo Orvataci es una singular combinación de arte, historia y psiquiatría, combinando dos museos existentes previamente pero por separado.

Las obras exhibidas fueron creadas por diferentes pacientes que sufren enfermedades mentales y otras que pasaron por el Asilo de Jutlandia a fines del siglo XIX y principios del siglo XX.

En esa época, los directores del hospital seguían una línea de pensamiento que promovía las manifestaciones artísticas para que los pacientes pudieran llevar al mundo exterior sus miedos, ideas y creaciones.

Si bien las obras no deben considerarse como arte marginal, denominación utilizada para todas aquellas obras creadas por fuera de la cultura oficial, lo cierto es que muchas son duras y generan reacciones fuertes, pero también están relacionadas íntimamente con la historia de sus creadores y por eso son simplemente arte, como cualquier pintura de Van Gogh o la estatua de la Venus de Milo.

Las muestras se organizan en una de las cuatro salas que posee el museo y además se incluyen talleres y visitas guíadas para conocer más a fondo como era la vida en el Hospital de la Universidad de Aarhus.

Ubicada a menos de 50 kilómetros de la famosa ciudad de Aarhus, en Jutlandia, Gammel Estrup es una combinación de casa señorial y palacio rural convertida en museo para que los viajeros conozcan más a fondo la historia de Dinamarca y sus personalidades.

La casa fue construida por una familia adinerada a mediados del siglo XVIII y conserva habitaciones y rasgos clásicos de la vida cotidiana del pasado en Dinamarca en localidades alejadas de los centros urbanos.

Como museo empezó a funcionar en 1930 y se restauraron gran parte de las habitaciones y muros de los jardines para que la visita sea realmente un viaje a través del tiempo. Al lado de Gammel Estrup funciona también el Museo Danés de Agricultura.

Gammel Estrup era la estancia principal de una extensa granja donde se combinaban el trabajo agrícola, los jardines, bosques y estanques de carpas con arroyos y caminos para pasear y disfrutar los escenarios del interior danés rural.

Los múltiples edificios que forman parte del complejo Gammel Estrup incluyen una herrería que aún hoy funciona y todos tienen fechas de construcción entre los siglos XVII y XVIII.

Las instalaciones más nuevas del museo Gammel Estrup fueron inauguradas en 2010 y buscan hacer el paseo más divertido y dinámico para toda la familia.

Ingredientes
• 150 gr leche
• pellizco sal
• 50 gr azúcar
• 70 gr mantequilla
• 3 yemas huevo mediano
• 1 paquete de levadura liofilizada de panadero
• 400 gr de harina (la cantidad dependerá del tamaño de las yemas con huevos mas grandes mas harina)
• 1 cucharadita de sal si es para salado
• Relleno
• 200 gr. de jamón york
Para su preparación poner en el vaso la leche, la sal, el azúcar y mantequilla. Añadir las yemas, mezclar. Mas tarde con un poco de aceite en la manos, estirar la masa formando rectángulo, pintarlo generosamente con mantequilla fundida, añadir el relleno primero la capa de queso y encima la de jamón Enrollar intentando que quede apretadito como si fuera un brazo de gitano.

Por ultimo cortar en rodajas con un cuchillo afilado y tiene que ser un poco gruesas colocarlas sobre una bandeja de horno cubierta con papel o silpat y dejarlas hasta que doblen su volumen, (tardan bastante, dos horas buenas, con este tipo de masas no hay que tener prisa) taparlas con film transparente engrasado si fijarlo para que puedan crecer.

Ingredientes
• 1 Pulpo pequeño cocido
• 1 cucharada Ajo picado
• 1/4 taza aceite de oliva extra virgen
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto
• Orégano en polvo
• 2 Tomates Italianos maduros
• 1 Aguacate maduro
Para su preparación cortar el pulpo al sesgo delgado, mezclar con el ajo finamente picado (no molido), aceite de oliva, sal y pimienta. Luego adornar la fuente con el pulpo, cortar el tomate y el aguacate en finas rodajas y adornar en forma de abanico en lados opuestos de la fuente el tomate y el aguacate. Servir cada galleta con una rodaja de tomate y una de palta.

Ingredientes
• 200 gramos de gelatina
• Un tarro de leche evaporada
• Cuatro claras de huevo
• Una taza de azúcar
Para su preparación poner a helar el tarro de leche, el cual debe estar por lo menos dos horas en el congelador. Luego extraer la leche y batirla hasta que levante al doble de su volumen. Mientras bates le vas agregando el azúcar, poco a poco.
Mas tarde prepara la gelatina en una taza de agua caliente. Una vez que la leche este espumosa le agregas poco a poco el jugo de limon, la gelatina y las claras de huevo previamente batidas a punto de nieve.

Ingredientes
• 1 taza de mantequilla
•  1 lata de Leche Condensada Nestle x 400 grs.
• 6 yemas
• 2 tazas de nueces molidas
• 1 taza de pan rallado
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 6 claras batidas a punto de nieve
• 1 taza de crema chantilly
• 1 taza de nueces
Para su elaboración batir la mantequilla y agregar poco a poco la leche condensada y las yemas una a una. Mezclar las nueces, el pan rallado y el polvo para hornear e incorporar a la preparación anterior.

Mas tarde verter la mezcla a un molde redondo enmantequillado y enharinado con hueco en el centro (de 24 cms de diametro). Llevar a horno precalentado de 175ºC por 40 minutos aproximadamente o hasta que este ligeramente dorado.

 

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Este complejo es ideal ya sea para quienes viajan por negocios como para quienes lo hacen por vacaiones, ubicado en el centro de la ciudad de Aarhus, el hotel esta ademas a solo cinco kilómetros de la playa. Una buena opción además para ir con niños ya que en la playa dispone de juegos y piscina cubierta en el hotel.

 

 

 

Las habitaciones cuentan con equipamiento moderno, como TV plana de plasma. Además, hay cuarto de baño con secador, teléfono de línea directa, conexión a Internet, minibar, nevera pequeña, cafetera/tetera, cama doble o extra grande, calefacción y aire acondicionado individuales, caja fuerte y, algunas, disponen de balcón o terraza.

Entre sus instalaciones y servicios cuenta con un jardín, un hall de entrada con recepción abierta las 24 horas, caja fuerte, ascensor, sala de televisión, servicio de lavandería, de atención médica y aparcamiento.