Archivo de 'cerveza'
Congrio a la Cerveza, una delicia de Aalborg
Publicado by mayo 26th, 2011 en Ciudades y Cocina Tradicional. 0 ComentariosPierna de Cerdo a la Cerveza
Publicado by marzo 24th, 2011 en Ciudades y Cocina Tradicional. 0 ComentariosCeres y Royal Unibrew, cervezas de Aarhus
Publicado by agosto 6th, 2009 en Ciudades y Ocios. 0 ComentariosContinuamos visitando algunas de las cervecerías más importantes de Dinamarca, y en esta oportunidad haremos el viaje hasta Aarhus, donde encontraremos la fábrica de la cerveza Ceres, hoy parte de la cadena Royal Unibrew. Fundada a mediados de 1856 por el vendedor M.C. Lottrup, en colaboración con los químicos A. S. Aagard y Knud Redelien, [...]
Cervecerías en Dinamarca, 1ra parte
Publicado by julio 30th, 2009 en Ciudades, Destinos, Ocios y Turismo. 0 ComentariosLa cerveza en Dinamarca, así como en muchos países de Europa Central y del norte del continente, es una bebida con mucha historia y aceptación. Tanto así que solo en el país danés existen más de 100 micro emprendimientos reconocidos creando cervezas propias, así como 12 compañías de importancia internacional. Diseminadas a lo largo de [...]
Sopa de pan a la cerveza, Ollebrod, cocina danesa
Publicado by abril 21st, 2009 en Costumbres y Gastronomía. 0 ComentariosOllebrod, sopa de pan a la cerveza En la cocina tradicional danesa podemos encontrar varias recetas que incluyen ingredientes anteriores a la era industrial. Es decir, los tiempos en los que, a falta de mejores métodos, se guardaban los alimentos en despensas, abundaba la cerveza casera y los alimentos se salaban para conservarlos. El pan [...]
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