Continuamos visitando algunas de las cervecerías más importantes de Dinamarca, y en esta oportunidad haremos el viaje hasta Aarhus, donde encontraremos la fábrica de la cerveza Ceres, hoy parte de la cadena Royal Unibrew.
Fundada a mediados de 1856 por el vendedor M.C. Lottrup, en colaboración con los químicos A. S. Aagard y Knud Redelien, fue [...]
Archivo de 'cerveza'
Ceres y Royal Unibrew, cervezas de Aarhus
Publicado by Agosto 6th, 2009 en Ciudades y Ocios. 0 ComentariosCervecerías en Dinamarca, 1ra parte
Publicado by Julio 30th, 2009 en Ciudades, Destinos, Ocios y Turismo. 0 ComentariosLa cerveza en Dinamarca, así como en muchos países de Europa Central y del norte del continente, es una bebida con mucha historia y aceptación. Tanto así que solo en el país danés existen más de 100 micro emprendimientos reconocidos creando cervezas propias, así como 12 compañías de importancia internacional.
Diseminadas a lo largo de la [...]
Sopa de pan a la cerveza, Ollebrod, cocina danesa
Publicado by Abril 21st, 2009 en Costumbres y Gastronomía. 0 ComentariosOllebrod, sopa de pan a la cerveza
En la cocina tradicional danesa podemos encontrar varias recetas que incluyen ingredientes anteriores a la era industrial. Es decir, los tiempos en los que, a falta de mejores métodos, se guardaban los alimentos en despensas, abundaba la cerveza casera y los alimentos se salaban para conservarlos.
El pan de centeno [...]
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