Volvemos a detenernos en la cocina tradicional danesa, en recetas y platos exquisitos para divertirnos y degustar sabores distintos en nuestra cocina. Hoy nos encargaremos de hacer cerdo asado con el estilo danés, para ello precisaremos:
1 jamón de tres o cuatro kilos.
4 hojas de laurel.
Sal a gusto.
Manteca de cerdo.
1 col lombarda..
50 gramos de manteca.
2 manzanas [...]
Archivo de 'gastronomia-danesa'
Recetas tradicionales: cerdo asado danés
Publicado by Enero 14th, 2010 en Costumbres, Cultura y Gastronomía. 0 ComentariosGastronomía danesa, algunos platos tradicionales
Publicado by Diciembre 21st, 2009 en Costumbres, Cultura, Gastronomía y Varios. 0 ComentariosVolvemos a hablar sobre la comida tradicional danesa, y en esta oportunidad nos detendremos en su historia, sus ingredientes y algunos de sus platos más significativos.
Durante la edad media, la leche y las patatas fueron los ingredientes fundamentales en la dieta danesa, en una época donde las cooperativas y el trabajo en conjunto era lo [...]
Receta danesa para galletas de manteca
Publicado by Julio 7th, 2009 en Costumbres, Gastronomía y Ocios. 0 ComentariosGalletas danesas de manteca
Siguiendo con nuestros análisis de la comida tradicional danesa, hoy hablaremos de las galletas de manteca. Para la preparación necesitaremos: 165 gramos de manteca, 50 gramos almendras peladas y molidas (sí son del agrado de cada uno), ½ huevo, 250 gramos de harina y 110 gramos de azúcar.
El primer paso para preparar [...]
Sopa de pan a la cerveza, Ollebrod, cocina danesa
Publicado by Abril 21st, 2009 en Costumbres y Gastronomía. 0 ComentariosOllebrod, sopa de pan a la cerveza
En la cocina tradicional danesa podemos encontrar varias recetas que incluyen ingredientes anteriores a la era industrial. Es decir, los tiempos en los que, a falta de mejores métodos, se guardaban los alimentos en despensas, abundaba la cerveza casera y los alimentos se salaban para conservarlos.
El pan de centeno [...]
Dinamarca es un país que puede presumir de buena gastronomía. La calidad de sus alimentos es realmente buena, aunque los precios no son baratos. El alimento principal del país es el pescado. El arenque, la platija, el salmón y los mariscos aparecen en los menús de cualquier restaurante.
Entre los platos daneses más conocidos se encuentran los [...]
Cultura gastronómica danesa (2)
Publicado by Febrero 7th, 2009 en Costumbres, Cultura, Gastronomía, Turismo y Vuelos. 0 ComentariosDinamarca atrae increíblemente a miles de turistas de todo el mundo, interesados en conocer sus paisajes, sus tradiciones, su arquitectura y su gastronomía. Por esta razón, los visitantes de origen europeo encuentran atractivas ofertas de alojamientos y vuelos baratos por Internet.
¿Cómo es la cultura gastronómica en Dinamarca? La principal comida en este país es el [...]
Cultura gastronómica danesa (1)
Publicado by Febrero 7th, 2009 en Alojamientos, Costumbres, Gastronomía y Hoteles. 1 ComentarioLa gastronomía danesa presenta acentuadas analogías con la de otros países escadinavos (especialmente con Suecia y Noruega), así como también con la cocina alemana. Una de las particularidades más emblemáticas de los platillos daneses es que son ricos en grasas y carbohidratos. Esta característica está íntimamente vinculada con el clima y la situación geográfica del territorio, [...]
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