Hoy en nuestra sección de gastronomía aprenderemos a cocinar unas sencillas galletas de manteca, muy populares en las meriendas de los pequeños niños daneses. Los ingredientes que necesitamos son: 165 gramos de manteca. 50 gramos de almendras peladas y molidas muy finas. 110 gramos de azúcar. 250 gramos de harina. ½ huevo. Empezamos cortando la [...]
Archivo de 'recetas'
Recetas danesas: papas rellenas de brócoli
Publicado by marzo 10th, 2010 en Cultura y Gastronomía. 0 ComentariosLa receta danesa de hoy en Absolut Dinamarca es papas rellenas de brócoli, un plato muy tradicional en una gastronomía que se basa, en gran parte, en el uso de verduras para crear alimentos nutritivos y relativamente sencillos y baratos. Los ingredientes para las papas rellenas incluyen: 3 papas. 200 gramos de tocino, cortado en [...]
Recetas y gastronomía danesa: papas caramelizadas
Publicado by febrero 16th, 2010 en Costumbres, Cultura y Gastronomía. 7 ComentariosVolvemos a hablar sobre recetas, platillos y comida danesa, para explorar los sabores e ingredientes más famosos de la comida del país, y en Absolut Dinamarca hoy le toca el turno a las papas caramelizadas, un plato tradicional de la época navideña. La receta está presente en uno de los libros más consultados de la [...]
Cocina danesa, fines del siglo XIX
Publicado by febrero 10th, 2010 en Costumbres, Cultura y Gastronomía. 0 ComentariosSeguimos en nuestro apartado de cocina danesa en AbsolutDinamarca, y hoy nos centraremos en los cambios en la dieta durante mediados del siglo XIX. En esta época comenzaron a cocinarse algunos platos que se convertirían en identidad de la cocina danesa a nivel internacional. Época de las cooperativas, un siglo complejo que dejo su marca [...]
Recetas tradicionales: cerdo asado danés
Publicado by enero 14th, 2010 en Costumbres, Cultura y Gastronomía. 0 ComentariosVolvemos a detenernos en la cocina tradicional danesa, en recetas y platos exquisitos para divertirnos y degustar sabores distintos en nuestra cocina. Hoy nos encargaremos de hacer cerdo asado con el estilo danés, para ello precisaremos: 1 jamón de tres o cuatro kilos. 4 hojas de laurel. Sal a gusto. Manteca de cerdo. 1 col [...]
Receta de cocina danesa
Publicado by septiembre 10th, 2009 en Costumbres y Gastronomía. 0 ComentariosAgujas con salsa de perejil Ingredientes: Agujas (hornfisk) en filetes cortados en trozos de unos 6 cm., mantequilla, un manojo de perejil picado, harina, 1 pastillita de caldo, pimienta, sal, leche y patatas peladas. Elaboración: poner sal a los trozos de pescado y freir en una sartén con mantequilla. En una cacerola cuece mientras las [...]
Receta danesa para galletas de manteca
Publicado by julio 7th, 2009 en Costumbres, Gastronomía y Ocios. 0 ComentariosGalletas danesas de manteca Siguiendo con nuestros análisis de la comida tradicional danesa, hoy hablaremos de las galletas de manteca. Para la preparación necesitaremos: 165 gramos de manteca, 50 gramos almendras peladas y molidas (sí son del agrado de cada uno), ½ huevo, 250 gramos de harina y 110 gramos de azúcar. El primer paso [...]
Comentarios recientes